Eine Zusammenstellung motivierender Argumente von Silke Hagmaier
Tun Sie es für die Tiere:
Wussten Sie schon,
dass in der BRD jährlich 450 Millionen Tiere geschlachtet werden zuzüglich zu 1,8 Millionen Tierversuchsopfern?
dass Kühe alle 400 Tage ein Kalb zur Welt bringen müssen, damit ihre Milch fließt?
dass 80% der europäischen Rindfleischproduktion ein Nebenprodukt der milcherzeugenden Industrie ist?
dass Lab (das Gerinnungsmittel für die Käseherstellung) nur aus dem Magen als Neugeborene geschlachteter
Kälber gewonnen wird?
dass für jede lebende Legehenne (egal, ob artgerecht gehalten oder nicht) ein männliches Küken getötet wurde?
Tun Sie es für die Umwelt
Wussten Sie schon,
dass die Fleisch- und Milchindustrie mehr Wasser verbraucht und verschmutzt als alle anderen Industrien
zusammen?
dass ein Drittel des Waldsterbens in Deutschland auf Gülle zurückgeht, die sauren Regen verursacht?
dass Gülleausbringung außerdem durch Nitrat unser Grundwasser verseucht und durch die Ammoniakdämpfe (die den Regen säuern) die Gewässer und Meere überdüngt, wodurch die Meeresbodenfauna abstirbt?
dass allein der Methanausstoß aus Wiederkäuermägen dem Treibhauseffekt des gesamten Autoverkehrs in Deutschland entspricht?
dass sich durch vegane Ernährung der CO2-Ausstoß pro Kopf in der BRD mehr als halbieren würde?
dass 10 00020000 Liter Trinkwasser verbraucht werden, um ein Kilogramm Fleisch oder Butter zu erzeugen (zum Vergleich Salat: 200 Liter)
dass 6070% der Schadstoffbelastung der Nord- und Ostsee laut dem Institut für Meereskunde in Kiel aus der Landwirtschaft und dabei vornehmlich aus der Tierhaltung stammen?
dass 1,5 Hektar Land benötigt werden, um einen Fleisch essenden Menschen ein Jahr lang zu versorgen, 0,2 Hektar für einen ovo-lakto-vegetarisch lebenden Menschen und nur 0,07 Hektar für einen rein vegan lebenden Menschen?
Tun Sie es für Ihre Mitmenschen
Wussten Sie schon,
dass es kein Land auf der Welt gibt, dem die physischen Ressourcen (und Erträge) fehlen, um die eigene Bevölkerung zu ernähren, wenn es sich vegan ernähren würde?
dass 12 Millionen Tonnen Getreide für die menschliche Versorgung freigesetzt würden und kein Mensch mehr verhungern müsste, wenn allein in den USA der Fleischkonsum um 10% reduziert würde?
dass mit der Pflanzenmenge, die 100 Menschen ernähren würde, bei Verfütterung an Schweine nur noch 8 Menschen satt werden?
dass 80% des Weltsojaanbaus, 50% des Getreideanbaus und ebenfalls die Hälfte der Fischereierträge von unseren Nutz- und Haustieren gefressen werden?
dass die Erde fünfmal soviel landwirtschaftliche Fläche bräuchte, wenn alle Menschen so viele tierische Produkte essen würden wie wir?
dass allein der weltweite Rinderbestand (Schweine und Hühner außer Acht gelassen) eine Nahrungsmenge konsumiert, die dem Kalorienbedarf von 8,7 Milliarden Menschen entspricht?
Tun Sie es für Ihre eigene Gesundheit
Wussten Sie schon,
dass Zivilisationskrankheiten wie Herz- und Kreislauferkrankungen, Rheuma, Gicht, Alterszucker, Osteoporose, Krebs, Ekzeme, Asthma, Allergien u.v.a. mit jedem Prozentanteil an tierischen Produkten in der Ernährung nachgewiesenermaßen steigen?
dass z.B. laut der amerikanischen Gesellschaft für Ernährungsforschung der größte Teil der Menschheit während des größten Teils der menschlichen Geschichte von rein pflanzlicher oder vorwiegend pflanzlicher Nahrung gelebt hat und es heute noch tut?
dass Sprintweltmeister Carl Lewis vegan isst?
dass über 90% aller giftigen chemischen Rückstände, die in unseren Nahrungsmitteln gefunden werden, aus tierischen Produkten stammen?
dass Vegan-Mütter im Durchschnitt 35 Mal weniger Schadstoffe in ihrer Muttermilch haben als andere?
Diese Zahlen wurden den in der folgenden Literaturliste angegebenen Büchern entnommen.
Thematische Bücher
Elias Canetti: Über Tiere, Hanser, 2002
Eugen Drewermann: Der tödliche Fortschritt, Herder
Wolf Michael Eimler, Nina Kleinschmidt: Tierische Geschäfte Barbarische Methoden im Fleisch- und Eierland, Droe-mer Knaur, 1987
Helmut F. Kaplan (Hg.): Warum ich Vegetarier bin Prominente erzählen, Rowohlt, 1995
Nina Kleinschmidt, Wolf-Michael Eimler: Massentierhaltung Aktuelle Fragen, sachliche Antworten, Echo Verlag, 1991
Dr. Gill Langley: Vegane Ernährung die medizinischen Aspekte, 1999
Christian Opitz: Ernährung für Mensch und Erde, Hans-Nietsch-Verlag, 1995
Volker Elis Pilgrim: Zehn Gründe, kein Fleisch mehr zu essen, Rowohlt, 1992
Jeremy Rifkin: Das Imperium der Rinder, Campus Verlag, 1994
John Robbins: Ernährung für ein neues Jahrtausend, Hans-Nietsch-Verlag, 1995
Peter Singer: Animal Liberation, Rowohlt, 1996
Harald Steffahn: Menschlichkeit beginnt beim Tier Gefährten und Opfer, Kreuz Verlag, 1986
Walter Veith: Der Einfluss der Ernährung auf unsere Gesundheit, Wissenschaftliche Verlagsanstalt, 1996
Jean-Claude Wolf: Tierethik, Paulusverlag, 1992
Ursula Wolf: Das Tier in der Moral, Klostermann, 1990
Hans Wollenschläger: Tiere sehen dich oder das Potential Mengele, Haffmanns Verlag, 1990
Koch- und Rezeptbücher
Suzanne Barkawitz: Vegan genießen vollwertige Rezepte aus nah und fern, pala-Verlag, 1998
Marta Frese, Heinrich Frese, Irene Gutschenreiter: Das Große Handbuch der vegetarischen Vollwerternährung Frei von tierischem Fett und tierischem Eiweiß, 1993
Alexander Nabben: Kochen und Backen mit Tofu, vegetarische Rezepte ohne tierisches Eiweiß, 1997
Helen Nearing: Rezeptbuch des guten Lebens Vegetarische Rezepte für Menschen, die das Einfache lieben, Rowohlt, 1988
Nick Nossem: Vollwert-Eis selbstgemacht ohne tierisches Eiweiß, pala-Verlag, 1995
PETA (People for the Ethical Treatment of Animals): Veganissimo. Prominente präsentieren ihre vegetarischen Lieblingsrezepte, Hans-Nietsch-Verlag, 1997
Silke Ruthenberg, Ronald Tietjen: Viva Vegan ohne Grenzen 111 internationale rein vegetarische Gerichte, Okapi Verlag, 1997
Links
Allgemein: www.vegan.de, www.vegan-welt.de
GegenTierquälerei: www.tierbefreier.de, www.tierrechte.de www.peta.de
Über tierische Inhaltsstoffe in Nahrung und Medikamenten: www.veganissimo.vegan.de
Veganer Shop: www.veganbasics.com
Vegetarische und vegane Rezepte und Restaurants weltweit: www.vegeats.com
Vegane Rezepte: www.naturkost.de, www.vegetarismus.ch
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